Порт-куто (подставки под приборы) в стиле ар-деко. Набор из 12 шт. (Франция, 1930-50-е годы)

Описание

Конечно, можно обойтись и без лишних деталей: положить столовые прибор прямо на стол, подать напиток в упаковке. В этом есть своя простота, но когда на столе появляются тканевые салфетки, графин или небольшая подставка под нож, сама трапеза начинает восприниматься иначе. Эти предметы несут не только утилитарную функцию – они создают настроение, вносят порядок и завершенность.

Один из таких изящных аксессуаров – порт-куто. Это небольшая подставка, на которую кладут нож, а иногда вилку или ложку, чтобы их лезвия и зубчики не пачкали скатерть. Название пришло из французского языка: porte-couteau буквально означает «держатель ножа». Хотя чаще всего им пользуются в ресторанах, сегодня он всё чаще находит своё место и в домашней сервировке, придавая обычному ужину лёгкий оттенок церемониальности.

История порт-куто уходит в начало XIX века. Как пишет Вирджиния Л. Нис в книге «Подставки для ножей» (1987): «Подставка являлась настоящим подарком для домохозяек начала XIX века, которые могли позволить себе иметь только один нож для каждого гостя. По мере удаления каждого блюда, нож был оставлен на подставке возле тарелки до подачи следующего блюда».

Интересно, что похожая идея существует в японской культуре – это хасиоки, подставка для палочек. Общий принцип един: прибор не должен касаться поверхности стола.

Со временем порт-куто превратился из сугубо практичного предмета в объект декоративного искусства. Подставки изготавливали из серебра, стекла, фарфора, кости и даже дерева, а дизайн варьировался от сдержанной простоты до изысканной сложности – некоторые модели даже дополнялись миниатюрными ёмкостями для соли и специй. Пик популярности пришёлся на период до 1920-х годов, но и сегодня эти элегантные подставки продолжают создавать, напоминая нам о том, что в искусстве сервировки мелочи имеют значение.

Ювелирная компания Orbrille, чьё название является изящной игрой слов — сочетание Orfèvrerie (серебряное дело) и фамилии основателя Анри Брилля — была учреждена в Париже в 1875 году. Марка наиболее известна своими столовыми приборами и предметами сервировки стола, выполненными в стиле ар-деко в первой трети XX века. Признание пришло к компании на самых престижных французских конкурсах: Серебряная медаль в 1925 году и высшая награда – Золотая медаль в 1928 году в Париже. Эти трофеи были не просто знаками качества, а подтверждением того, что Orbrille смогла уловить и воплотить в серебре сам дух эпохи – динамичный, современный и безупречно стильный.

Сегодня изделия Orbrille – желанные находки для коллекционеров и ценителей классического французского дизайна. Они встречаются в каталогах антикварных салонов и на ведущих аукционах, где ценятся за безукоризненное качество исполнения и элегантный дизайн. 

Состояние: в хорошей сохранности, незначительные следы бытования.